rượu vang là một loại đồ uống có cồn được làm từ quá trình lên men của nước ép trái cây, chủ yếu là từ nho. Mỗi loại rượu nho khác nhau tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng, phương pháp phân phối và quá trình lên men. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng tìm hiểu về các loại rượu vang phổ quát nhất.
>>> Rượu nhập khẩu chính hãng giá tốt
rượu chát Đỏ
Merlot
Merlot là 1 trong các giống nho phổ thông và được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. rượu nho Merlot thường có màu đỏ sâu, với hương vị êm dịu, mượt mà, mang tương đối vị mận chín và ca cao. Tùy vùng trồng và quy trình chế tạo mà rượu Merlot có thể có những nốt hương khác nhau như trái mọng, hạt tiêu, hoặc những gia vị như quế, vani.
Rượu Merlot thường có độ cồn từ 13-15% và có thể uống được ngay khi mua về. ngoài ra, nếu được ủ thêm trong thời gian dài, Merlot sẽ càng tăng trưởng hơn về hương vị và độ mượt mà. Rượu Merlot ưa thích để hài hòa với nhiều loại thức ăn như thịt bò, thịt heo, phô mai, hoặc những món ăn có nước sốt đậm đà.
>>> Các loại rượu vang Úc
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon được xem là một trong các giống nho đỏ tăm tiếng và được ưa chuộng nhất trên thế giới. rượu vang Cabernet Sauvignon thường có màu đỏ đậm, hương vị mạnh mẽ, phức tạp với những nốt hương trái cây đen như mâm xôi, mận, anh đào và các gia vị như vani, quế, hạt tiêu.
Rượu Cabernet Sauvignon thường có độ cồn từ 13-15% và có thể ủ trong quan tài gỗ sồi nhiều năm để tăng trưởng hương vị phức tạp hơn. Rượu Cabernet Sauvignon thường được kết hợp với các món ăn như thịt bò, thịt dê, phô mai cứng hoặc những món ăn có nước sốt mặn mà.
Pinot Noir
Pinot Noir là 1 giống nho đỏ nhạt màu, với hương vị tinh tế, thư thái. rượu nho Pinot Noir thường có màu đỏ ruby hoặc đỏ cha, với các nốt hương như anh đào, việt quất, dâu tây, cà phê và các gia vị như hạt tiêu, quế.
Rượu Pinot Noir thường có độ cồn từ 12-14% và thường được uống sớm sau khi chế tạo. Rượu Pinot Noir thích hợp để hài hòa với những món ăn nhẹ như thịt gà, cá hồi, các món ăn có nước sốt nhẹ nhõm.
rượu nho Trắng
Chardonnay
Chardonnay là 1 trong các giống nho trắng phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. rượu nho Chardonnay thường có màu vàng nhạt hoặc vàng rơm, với những nốt hương như táo, và các gia vị như vani, bơ, hoặc hạt tiêu.
Tùy vùng trồng và quy trình phân phối, rượu Chardonnay có thể được ủ trong hậu sự gỗ sồi để có thêm các nốt hương phức tạp như bơ, vani, hoặc được ủ trong quan tài inox để giữ được hương vị tươi mát, thuần khiết hơn. Rượu Chardonnay thường có độ cồn từ 12-14% và ưa thích hài hòa với các món ăn như hải sản, gà, phô mai.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc là một trong các giống nho trắng phổ quát và dễ nhận diện. rượu nho Sauvignon Blanc thường có màu vàng rơm hoặc xanh nhạt, với những nốt hương như bưởi, chanh, cây chi, hoặc những gia vị như hạt tiêu xanh.
Rượu Sauvignon Blanc thường có độ cồn từ 12-13% và thường được uống sớm sau khi sản xuất để tận hưởng hương vị tươi mát, tinh khiết. Rượu Sauvignon Blanc phù hợp để hài hòa với những món ăn như hải sản, rau củ, hoặc các món ăn có nước sốt nhẹ nhõm.
Riesling
Riesling là 1 giống nho trắng phổ biến ở Đức và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. rượu nho Riesling thường có màu vàng nhạt hoặc vàng rơm, với các nốt hương như táo xanh, chanh, mật ong, và các gia vị như bạc hà.
Tùy vùng trồng và mức độ ngọt của rượu, Riesling có thể có độ cồn từ 8-12% và thường được uống sớm sau khi cung ứng để tận hưởng hương vị tươi mát, thuần khiết. Rượu Riesling ưng ý để kết hợp với các món ăn như hải sản, gà, hoặc những món ăn có gia vị nhẹ nhõm.
rượu nho Hồng
Rosé
Rosé là 1 loại rượu chát có màu hồng nhạt hoặc hồng ánh tím, được chế tạo từ những giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, hoặc Pinot Noir. quá trình cung cấp rượu Rosé là lấy nước ép từ trái nho đỏ với thời kì tiếp xúc với vỏ nho ngắn hơn so với sản xuất rượu nho đỏ.
Rượu Rosé thường có độ cồn từ 12-13% và thường được uống lạnh trong thời tiết ấm. Rượu Rosé có những nốt hương như dâu tây, anh đào, cam và những gia vị như hạt tiêu. Rượu Rosé thích hợp để kết hợp với các món ăn nhẹ như salad, hải sản, hoặc các món ăn Địa Trung Hải.
rượu nho Ngọt
Port
Port là một loại rượu vang ngọt, nặng độ cồn, được chế tạo ở vùng Douro của Bồ Đào Nha. quá trình phân phối rượu Port bao gồm việc thêm rượu mạnh (brandy) vào rượu chát trong công đoạn lên men, để ngăn việc lên men tiếp diễn và giữ lại độ ngọt tự nhiên của nho.
Rượu Port thường có độ cồn từ 19-22% và có độ ngọt dịu, hương vị phức tạp với các nốt hương như việt quất, anh đào, ca cao, hạt tiêu. Rượu Port thường được uống như 1 loại rượu tráng miệng, kết hợp với những món tráng miệng như phô mai, socola, hoặc những món tráng miệng khác.
Moscato
Moscato là 1 loại rượu nho ngọt, hương vị hoa, có độ cồn khá thấp, thường được cung cấp từ giống nho Moscato. Rượu Moscato thường có màu vàng nhạt hoặc vàng rơm, với các nốt hương như hoa nhài, hoa cam, mật ong.
Rượu Moscato thường có độ cồn từ 5-10% và thường được uống như một loại rượu tráng miệng, hoặc kết hợp với những món tráng mồm như trái cây, bánh ngọt. Moscato cũng có thể được uống như 1 loại rượu thư giãn, nhẹ nhõm.
Hỏi Đáp phổ quát
1. Làm thế nào để lưu trữ rượu nho đúng cách?
Để lưu trữ rượu chát đúng cách, cần đảm bảo các chi tiết sau:
- Nhiệt độ lưu trữ ổn định, khoảng 10-15 độ C
- Độ ẩm từ 60-70%
- Tránh xúc tiếp trực tiếp với ánh sáng
- Để chai nằm ngang để duy trì độ ẩm và ngăn ko cho nút chai bị khô
2. rượu chát nên được uống ở nhiệt độ bao nhiêu?
- rượu nho đỏ thường được uống ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C
- rượu vang trắng nên được uống ở nhiệt độ khoảng 10-12 độ C
- rượu vang hồng nên được uống ở nhiệt độ khoảng 8-10 độ C
3. rượu nho có thể được bảo quản trong bao lâu?
- rượu vang đỏ có thể được bảo quản trong 5-10 năm, tùy theo chất lượng và cách bảo quản
- rượu nho trắng có thể được bảo quản trong 2-5 năm
- rượu vang hồng có thể được bảo quản trong 1-3 năm
4. Cách phân biệt rượu chát chất lượng cao và thấp?
1 số tiêu chí phân biệt rượu chát chất lượng cao và thấp:
- Màu nhan sắc: rượu vang chất lượng cao thường có màu sắc sâu, mặn mòi
- Hương vị: rượu chát chất lượng cao thường có hương vị phức tạp, cân bằng
- Độ cồn: rượu nho chất lượng cao thường có độ cồn ổn định, ko quá cao hoặc quá thấp
- nguồn gốc: rượu nho chất lượng cao thường có khởi thủy rõ ràng từ các vùng nổi tiếng về rượu chát
5. rượu nho có thể hài hòa với các món ăn như thế nào?
- rượu nho đỏ thường hài hòa tốt với những món thịt, phô mai cứng
- rượu vang trắng thường hài hòa tốt với các món hải sản, rau củ
- rượu chát hồng thường kết hợp tốt với những món salad, hải sản nhẹ
- rượu chát ngọt thường hài hòa tốt với các món tráng mồm, socola
Kết luận
rượu nho là một loại đồ uống phổ biến và đa dạng, với nhiều loại khác nhau tùy theo giống nho, vùng trồng và quy trình chế tạo. Mỗi loại rượu nho đều có các đặc trưng riêng về màu sắc đẹp, hương vị và cách kết hợp với thức ăn. Việc tìm hiểu và tuyển lựa rượu chát ưa thích sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn các trải nghiệm ẩm thực và thưởng thức rượu nho.
Thông tin liên hệ
- TPHCM : 34 Đường C, Phú Mỹ Hưng, Tân Phú, Quận 7, TP.HCM.
- Hotline : 0399678899
- HÀ NỘI : 234 Kim Mã, P. Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội .
- Hotline : 0399678899
- ĐỒNG NAI : 177 Võ Thị Sáu, P. Thống Nhất, TP. Biên Hoà.
- Hotline : 0399138599
- Website://sanhvang.com/
